Description
Ces muffins à l’avoine sont moelleux, sains et parfaits pour un petit-déjeuner ou une collation nutritive. Riches en fibres et légèrement sucrés, ils sont idéaux pour un boost d’énergie sans culpabilité. Faciles à préparer, ils se marient à merveille avec des fruits, du miel ou du chocolat !
Ingredients
Instructions
Préparer la pâte :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser un moule à muffins.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre, l’huile, le lait et la vanille.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajouter les garnitures de votre choix et mélanger légèrement.
2. Cuisson :
- Répartir la pâte dans les moules à muffins en remplissant aux 3/4.
- Cuire pendant 18-22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.
Notes
- Pour des muffins plus moelleux, laissez tremper les flocons d’avoine dans le lait pendant 10 minutes avant de les incorporer.
- Remplacez le sucre par de la compote de pommes pour une version plus légère.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique jusqu’à 4 jours, ou congelez-les pour plus tard !
